Semana da Farofa no Espaço dos Gastrotwitteiros

Fonte: Google Imagens

Das versões mais requintadas com ingredientes caros até a farofinha que acompanha o prato do brasileiro nas marmitas, é difícil pensar em uma preparação tão popular e difundida como a nossa farofa do dia a dia.
O prato é tão comum que pode estar mais presente até que o feijão com arroz: vemos farofa para acompanhar assados, rechear aves, no churrasco e até em sobremesas como nos sorvetes e nas cucas.
Encontramos pelo mundo receitas que lembram a nossa farofa, receitas feitas com castanhas, farinha de pão e versões mais naturais como grãos e legumes ralados, mas farofa mesmo não encontramos como as que temos aqui.
Versões de milho não deixam de ser saborosas, mas quando se fala em farofa, na maioria das vezes, imaginamos farinha de mandioca, manteiga e outros temperinhos. Infinitas são as possibilidades de preparo dessa iguaria e para que possamos divulgar e conhecer os detalhes de muitas outras preparações estamos iniciando a Semana da Farofa.

Por Chef Ronaldo Rossi

Participe de 12 a 18 de Julho

Farofas Salgadas

Stuffing de Macadâmia,Copa e Cebola Roxa
Lena Labaki Catering

Farofa Amarelinha
Improvisos na Cozinha

Farofa-fa
Eliane Tareira

Farofinha
Pé na Cozinha

Farofa de Maracujá, Passas e Alecrim

Cozinha Santa

Farofa de Abacaxi

Cláudia Alaminos Gastronomia

Farofa à Moda Oriental da Ju
Mundo Gastronômico

Farofa de Castanhas, Couve e Pimentão Amarelo
Maria's na Cozinha

Farofa do Gustavo
Gustavo Sasemina

Farofa de Pinhão
Cozinha da Xanda

Farofa de Camarão Seco
Na Panela do Anacreon

Farofa de Bêbado
Eduarda Moraes

Farofa de Milho e Macadâmia
Leticia Kipper - Lentilhas

Farofa Carioca
Chef Ielda Amaral

Farofa de Queijo com Banana
Cozinha da Magali

Farofa de Damascos
Panelaterapia

Farofa Espanhola
Chef Ricardo Galache

Farofa de Couscous
Eternos Prazeres

Farofa de Coco e Nozes
Chef Alex Caputo

Farofa Fria
Na Cozinha da Carina

Farofa de Natal
Aromas e Sabores

Farofa de Bananão
Sabores da Minha Infância - Célia Rabelo

Farofa de Dendê
Aqui na Cozinha

Farofa Brasileira
Cooking Weekend

Farofa de Farinha de Milho com Fradinho
Chef Gourmet - Romaine Carelli

Farofa de Banana e Foie Gras
Bistrô Chez Aline

Farofa da Didi
Deli Art Cake Creations

Farofa de Lentilhas
Cooking Weekend

Farofa de Feijão Fradinho
Cozinha da Monica

Farofas Doces

Bolo da Farofafa
Eleonora Paschoal

Farofa Doce de Maçã
Cozinha da Monica

Farofa Doce
Deli Art Cake Creations

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